Erlinger Biokräuter
Wir sind Monika und Stefan Erlinger mit unseren Söhnen Manuel, Simon und Tobias aus St. Gotthard im Mühlkreis.
2015 übernahmen wir, den „Spitzer“ Hof. Dieser wird seit 2000 biologisch bewirtschaftet. Zu diesem Zeitpunkt hatten wir am Hof ca. 30 Stk. Kalbinnen und Ochsen zur Aufzucht. Schnell war für uns klar, dass wir beide gerne für die Landwirtschaft leben und daher einen Vollerwerbsbetrieb führen möchten. Unsere gesamte Waldfläche von 12 ha musste geschlägert werden, auf Grund des Borkenkäfers. Da sich ab 2017 die Trockenperioden häuften und wir leider nicht mehr genug Futter für unsere Tiere hatten, mussten wir schnell handeln. Wir krempelten den Betrieb völlig um und spezialisierten uns auf den Anbau von Kräutern. 2015 schnupperten wir bereits etwas in diesen Bereich und bauten Ringelblumen an. 2017 kamen die ersten Versuche mit Blattkräutern (Brennnessel, Apfelminze)) hinzu. Im Winter 2019/2020 bauten wir eine Trocknungsanlage auf unserem Hof und seit 2020 bewirtschaften wir ca. 10 ha Kräuter, darunter verschiedene Minzen, Melissen, Brennnessel, Lavendel, Oregano, Grünhafer,…
Darum wirtschafte/n ich/wir biologisch …
Weil Bio für uns die logische Folge ist für Gesundheit – Gesundheit im Boden, in der Pflanze und in den Lebensmitteln. Somit ist es das Beste für Mensch und Tier!
Das macht meinen/unseren Hof und meine/unsere Produkte so besonders …
Wir arbeiten mit der Natur. "Die Natur schmeißt nichts weg", unter dem Motto werden bei uns am Betrieb alle Abfälle der Kräuterproduktion zu 100% kompostiert und wieder in den Kreislauf gebracht.
Wir haben uns alles selbst aufgebaut und gelernt. Mittlerweile fließt unser ganzes Herzblut in die Arbeit mit unseren Kräutern.
Bei unseren Produkten legen wir großen Wert auf Verpackung und auf unser edles Design!
Deswegen ist mir/uns die handwerkliche Herstellung der Produkte wichtig …
Weil wir es gerne machen und die Qualität im Vordergrund steht…
Das darf in meinem/unserem persönlichen ‚Speiskastl‘ nicht fehlen …
Kaffee und Schokolade ist immer in unserem Speiskastl zu finden.
Neues aus dem Speiskastl
Frisch eingetroffene Köstlichkeiten
Die Karotten aus dem Speiskastl schmecken genauso wie Karotten schmecken sollen, voller Aroma und knackig frisch.
Das war der beste Schweinsbraten, den ich je gegessen habe!
Im Speiskastl sind die Produkte zwar etwas teurer, aber das ist es mir wert, denn ich weiß, dass der Landwirt einen fairen Preis für sein Produkt bekommt und diesen selbst bestimmen kann.
Man kann sich die Speiskastl-Produkte auch in finanziell schwierigen Zeiten leisten, wenn man plant und seinen Einkauf überlegt tätigt.
Das Schweinefleisch ist sensationell! Wir kaufen schon seit Jahren Bioqualität direkt vom Bauern, aber so ein saftiges Fleisch, das auf der Zunge zergeht, hatten wir noch nie!
Auf so ein Angebot wie das Speiskastl habe ich schon lange gewartet!
Mich hat das Speiskastl überzeugt, weil es kompromisslos regional und saisonal ist.
Ab Hof
ZU DIR NACH HAUS
Wir liefern an jede Adresse und achten dabei auf umweltschonende Effizienz. Wie deine Produkte zu dir gelangen, erfährst du hier.
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Du erzeugst selbst hochwertige, biozertifizierte Produkte?
Eine artgerechte und wertschätzende Tierhaltung, ein schonender Umgang mit dem Boden und eine bewusste Nutzung der naturgegebenen Ressourcen sind dir wichtig? Spiegeln sich deine Werte in unserer Speiskastl-Philosophie wider?
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